ミニ七福恵方巻きの作り方☆節分の定番！食べきりサイズの恵方巻き♪身近な具材で簡単☆上手に巻くコツもご紹介します☆-How to make Ehomaki Sushi Roll-【料理研究家ゆかり】

カテゴリ

ニュース

タグ

詳細

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪ 今回は、ミニ七福恵方巻きを作りました☆手巻き海苔で作る、食べきりサイズの恵方巻きです♪具材は７種類！手軽な材料で作れます☆かんぴょうと椎茸の甘辛煮と卵焼きは手作りです♪上手に巻くコツなどもご紹介していますので、ぜひ今年の節分に作ってみてください☆ Hello ☆ I'm related to a cooking researcher ♪ This time, I made a mini seven lacquer Ehomaki ☆ It is an eclipseed Ehomaki made with hand -rolled seaweed ♪ There are 7 kinds of ingredients! You can make it with easy ingredients ☆ Sweet and spicy boiled and shiitake mushrooms are handmade ♪ We also introduce tips to wind well, so please make it for this year's Setsubun ☆ ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】 ■椎茸の甘辛煮 ・干し椎茸 3個 ・醤油 大さじ1.5 ・みりん 大さじ1.5 ・酒 大さじ1.5 ・砂糖 大さじ1.5 ・だしの素 小さじ1/4 ・椎茸の戻し汁 100ml ■かんぴょうの甘辛煮 ・かんぴょう 10g ・水 100ml ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・だしの素 小さじ1/3 ■卵焼き ・卵 2個 ・水 大さじ1.5 ・みりん 小さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・白だし 小さじ1 ・サラダ油 適量 ■すし飯 ・ご飯 1合(約330g) ・酢 20ml ・砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ■その他 ・煮あなご 3カット ・桜でんぶ 適量 ・きゅうり 3本 ・蒸し海老 6尾 ・手巻き海苔 3枚 【ingredients】 ■Sweet and spicy shiitake mushroom ・3 dried Shiitake mushrooms ・1.5 tbsp Soy sauce ・1.5 tbsp Mirin ・1.5 tbsp Sake ・1.5 tbsp Sugar ・1/4 tsp Dashi stock ・100ml Shiitake mushroom soup ■Sweet and spicy simmered kanpyo ・10g Kanpyo ・100ml Water ・1 tbsp Soy sauce ・1 tbsp Sake ・1 tbsp Mirin ・1 tbsp Sugar ・1/2 tsp Salt ・1/3 tsp Dashi stock ■Rolled omelet  ・2 Eggs ・1.5 tbsp Water ・2 tsp Mirin ・1 tbsp Sugar ・1 tsp 1 tsp White dashi stock ・Vegetable oil ■Sushi rice ・1 cup Rice (about 330g) ・20ml Vinegar ・1 tbsp Sugar ・1/2 tsp Salt ■Other ・3 slices Boiled conger eel ・Sakura denbu ・3 slices Cucumbers ・6 Steamed shrimp ・3 sheets Hand-rolled seaweed ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳オススメ簡単レシピ ◎押し寿司の作り方 　https://youtu.be/u_npJDhW_L8 ◎生姜の甘酢漬けの作り方 　https://youtu.be/gcwWrlFxF-U ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen お家で簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #恵方巻き #節分 #料理研究家ゆかり