プロレシピ ~宝石ボンボンショコラ・ラズベリーガナッシュの作り方~ 手作りバレンタインスイーツ How to make jewel Bonbon chocolate raspberry
カテゴリ
料理
タグ
投稿日
5年前
詳細
皆さんこんにちは! 今回はお店や百貨店で見かける宝石のようなボンボンショコラの作り方です エアブラシの購入先はこちら https://www.amazon.co.jp/%E3%82%B4%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%AB%EF%BC%88Gocheer-%E5%85%85%E9%9B%BB%E5%BC%8F%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B7%E7%94%A8-%E4%B8%80%E4%BD%93%E5%8C%96%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC-%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B7%E4%BB%98%E3%81%8D-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E%E5%8F%96%E3%82%8A%E6%89%B1%E3%81%84%E8%AA%AC%E6%98%8E%E6%9B%B8/dp/B07JBVRQ5S/ref=lp_2189708051_1_3?s=hobby&ie=UTF8&qid=1549435307&sr=1-3 テンパリングが簡単にできるカカオバターの購入先はこちら https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027277 レシピ recipe *ラズベリーガナッシュ Raspberry ganache 冷凍ラズベリーピューレ Frozen raspberry puree 120g グラニュー糖 Granulated sugar 60g ミルクチョコレート Milk chocolate 60g *その他 Otherwise ホワイトチョコレート White chocolate 300g カカオバター Cocoa butter チョコレート用色素(赤) Chocolate dye 食用パウダー Edible glitter 無水エタノール Anhydrous ethanol 大好きな投稿者さん達です いつも参考にしてます! https://www.youtube.com/watch?v=-kft31Zq04U https://www.youtube.com/watch?v=98nbzIey3OE https://www.youtube.com/watch?v=gQIJMutOTPI https://www.youtube.com/watch?v=7Qu14kVTF7I #へらぽPatisserie #バレンタイン #音フェチ #チョコレート