秋のほっこりスイーツ！さつまいもブリュレの作り方 ｜ How to make Sweet Potato Brulee
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料理
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8年前
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〜携帯の全画面での視聴をおすすめします！〜 Delish Kitchenでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪ ▷チャンネル登録 https://www.youtube.com/c/DELISHKITCHEN_tv?sub_confirmation=1 ▷Instagram https://instagram.com/delishkitchen.tv/ さつまいものほっこりさが秋を感じるブリュレを作ってみませんか？ 表面はパリパリ、中はとろ〜とたまりません！ 旬のさつまいもで至福の一時を♪ 材料 （15×16cm楕円型ココットで4個分） ・さつまいも 1本（200g） ・卵黄 2個 ・グラニュー糖 40g ・生クリーム 200cc ・牛乳 50cc ・グラニュー糖（仕上げ用） 適量 手順 1. さつまいもは厚めに皮をむき、一口大に切る 2. 切ったさつまいもは5分ほど水にさらし、水気を切る 3. 鍋にさつまいもを入れ、浸るくらいの水を入れて火にかける 4. 煮立ったら弱火にし、竹串がすっと通るまで10分程度加熱する 5. 水気を切り、熱いうちに滑らかになるまで潰す 6. 鍋に生クリーム、牛乳を入れて沸騰させないように混ぜながら加熱する 7. 5を加え、全体が滑らかになるまでしっかり混ぜたら火を止める 8. 新しいボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、白くふわっとするまでしっかり混ぜる 9. 8に7を少しずつ加え、都度よく混ぜる 10. 耐熱皿に9を流し入れる 11. 天板に10、水を入れたココットを並べる 12. 150℃に余熱したオーブンで20分焼き上げる 13. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす 14. 冷えたらグラニュー糖をまんべんなくかけ、火で炙った不要なスプーンを押し当てて、焼き色をつける （高温のオーブンでさっと焼くか、バーナーがあればバーナーで焼き色をつける） ※一度炙ったスプーンは変色してしまうため、いらなくなったものをご使用ください。 DELISH KITCHENが本になりました！ Amazonにて 発売中♪ http://amzn.to/1qPjXM2 作ったらInstagramで #delishkitchentv のタグをつけてぜひ教えてください♪ ■■■おすすめの動画はこちら♪ 油で揚げずに！とろ〜り蜜の大学芋の作り方 ｜ How to make Japanese Candied Sweet Potato https://www.youtube.com/watch?v=mu-YPfs0Kkg パイを気軽にパクッ！アップルパイクッキーの作り方 ｜ How to make Apple pie Cookie https://www.youtube.com/watch?v=UZUPAjTCvNE&list=PL8OSxvuxpC1ELUpKuKsi-oUpENyyxXM7u&index=2 フライパンでできる！ミニバームクーヘンの作り方 ｜ How to make Mini-Baumkuchen https://www.youtube.com/watch?v=F0oxOtagiCU&list=PL8OSxvuxpC1ELUpKuKsi-oUpENyyxXM7u&index=33 人気のふわふわお菓子！HMシュークリームの作り方 ｜ How to make HM Cream Puffs https://www.youtube.com/watch?v=jzejigeaaF0&list=PL8OSxvuxpC1ELUpKuKsi-oUpENyyxXM7u&index=19 混ぜて焼くだけ！チーズケーキグラタンの作り方 ｜ How to make Cheese Cake Gratin https://www.youtube.com/watch?v=0F79llGa8Mo&list=PL8OSxvuxpC1ELUpKuKsi-oUpENyyxXM7u&index=46 ホットケーキミックスで簡単！ツナマヨパンの作り方 ｜ How to make Bread with Tune and Mayonnaise https://www.youtube.com/watch?v=fNbNhp8zEbk&list=PL8OSxvuxpC1ELUpKuKsi-oUpENyyxXM7u&index=69 クリーミーで濃厚な本格派！カタラーナ | How to Make Crema Catalana https://www.youtube.com/watch?v=NijbEh_9Qnk 簡単だけれど、ゴージャス!濃厚フォンダンショコラの作り方 / How to make Fondant Chocolat https://www.youtube.com/watch?v=atPzQunGiN8 さっぱり美味しい甘酢味！鶏とさつまいもの甘酢炒め煮の作り方 ｜ How to make Stir-fry & Boiled Chicken & Sweet potato with Vinegar https://www.youtube.com/watch?v=GSLyyQx5QOY しっとり秋スイーツ♡スイートポテトソフトクッキー作り方 ｜ How to make Sweet Potato Soft Cookie https://www.youtube.com/watch?v=sF-3pgpmloI
