ららら♪開運飯～おいしい沖縄いただきます～#１『里芋の稲荷コロッケ』
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お笑い
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3年前
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芸人屈指の料理上手で「開運パワーフード」を提唱するボルサリーノ関がMCを務める ららら♪開運飯！ 元気な長寿県沖縄で”沖縄”と”食”をテーマに41市町村の地域の魅力&元気を伝えます！ #１『里芋の稲荷コロッケ』 【材料】 ▷油揚げ 3枚(正方形のものなら６枚) ▷里芋 200g(中2～3個) ▷たまねぎ 1/6個 ▷あい挽き肉 100g ▷酒・みりん・醤油 各大1 ▷顆粒コンソメ 小1/2 ▷塩・胡椒 少々 【作り方】 ①里芋は洗って皮つきのまま茹で、串がささるくらい柔らかになったら、皮をむいてつぶし、コンソメと塩コショウを加えて混ぜておく ➁油をしいたフライパンで、みじん切りにしたたまねぎ、挽き肉を炒め、酒、醤油、みりんを加えて水分を飛ばしながら炒める ③油揚げを半分に切り、裏返す ④1と2を混ぜて稲荷寿司のように油揚げに詰めて丸く形を整え、油をしいたフライパンできつね色になるまで焼いて完成 【開運ポイント】 ★油揚げは金運の袋 商売繁盛の神様の稲荷神社にもお揚げを奉納するそうです ★里芋は秋の旬食材 旬の食材はその季節の一番の開運フードといわれ 里芋は１つの芋から親芋→子芋→孫芋と続くことから「多収いも」と呼ばれ、豊作や子宝の縁起物だそう 視聴者のみなさんには実りの秋を、番組は末長く続いていきますように・・・ ★合挽きに使う牛は、神様の使いで、心願成就の縁起物と言われています ★丸は円満を表す形、茶色は家庭の和を表す色なので、茶色くて丸いコロッケは家庭円満の象徴です！ ◆ららら♪開運飯公式HP http://odcircle.info/kaiun/ ◆ららら♪開運飯公式Instagram https://www.instagram.com/kaiummeshi/ ◆ららら♪開運飯公式 Twitter https://twitter.com/kaiummeshi ◆ボルサリーノ関Instagram https://www.instagram.com/borsaseki/?hl=ja ◆ボルサリーノ関Twitter https://twitter.com/borsaseki?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor #ららら開運飯 #開運パワーフード #料理
