居酒屋風半熟にら玉の作り方

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8年前

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にらの卵とじを福岡県久留米市の焼き鳥屋さん風に作りました。こちらの焼き鳥屋さん、居酒屋風のにら玉は、最初ににらを炒め、それを卵でとじて作ります。味付けはごく薄め。これにしょう油をお好みでかけ、一味唐辛子、もしくは七味唐辛子をふって頂きます。卵は半熟で出てくることが多いです。それをイメージして作っています。レシピはブログをご覧ください。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3581.html 材料 2人分 卵 3個 / にら 1/2束 / 塩 少々 / マヨネーズ 小さじ2 / サラダ油 小さじ2 / ごま油 小さじ1 / しょう油、一味唐辛子、七味唐辛子 お好みで

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