銀シャリ鰻が海外で思わず食べたものとは？！「UMAMIのある話」：農林水産省

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和食の魅力を再発見するトークバラエティー「UMAMIのある話」。 "和食カタリスト”と名付けられた和食に魅せられた若き4名が、銀シャリに和食への想いを熱く語ります。 和食料理人はプライベートでは、スパイスを求める？！　おばあちゃん家の冷蔵庫はワンダーランド？！ 普段の生活に身近な和食の魅力を、銀シャリやカタリストと一緒にみつけてみませんか？ MC：銀シャリ ファシリテーター： 露久保 美夏（東洋大学 食環境科学部 食環境科学科 准教授） 和食カタリスト： 岡田大介（寿司職人　酢飯屋） 中川裕子（料理人　OCATTE） 榎本美沙（料理家　発酵マイスター） 工藤詩織（豆腐マイスター ） 【前編はこちら】 https://youtu.be/PmM9shw1PBI 【農林水産省サイト：おうちで和食】 https://ouchidewashoku.maff.go.jp/umami #農林水産省 #銀シャリ #和食