年越しそば/具材はシンプルにねぎだけ！あとは好みの薬味でどうぞ
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1年前
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かつおの香るだし汁に、ねぎをたっぷり合わせ、用意できれば黄ゆずの皮をそえるくらいの、具も作り方もシンプルなレシピです。 さらっと食べたい年越しそばとして、ぜひ作ってみてください。 ＊＊＊ ▼材料 ・生そばや乾麺のそば … 2人分 ・長ねぎ … 1/2～2/3本ほど ・黄ゆず … あれば少々 ・七味唐辛子 … 好みで少々 （つゆ材料）だし汁 … 600ml （つゆ材料）しょうゆ … 大さじ4 （つゆ材料）みりん … 大さじ4 ※だし汁は、水700mlに、昆布5～6ｇほど、かつお削り節10～12ｇほどが目安。昆布の倍量くらいのかつお節を合わせ、しっかりかつおが香るだし汁にするのがおすすめ。 ▽白ごはん.comの該当ページ https://www.sirogohan.com/recipe/kakesoba/ 白ごはん.com ▶ https://www.sirogohan.com/ LINE BLOG ▶ https://lineblog.me/sirogohan/ Twitter ▶ https://twitter.com/sirogohan_com 白ごはん.comストア ▶ https://shop.sirogohan.com/ #白ごはんcom #年越しそば #そば 【目次】 0:00 料理の紹介 0:24 材料の紹介 1:05 つゆの材料 1:28 ねぎの切り方 1:58 ゆず皮の切り方 2:35 つゆを仕上げる 3:27 麺をゆでる 3:40 盛り付け
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