【基本のレシピ】パッと華やか！ いろどり 具材の ばら ちらし 寿司 のレシピ 作り方

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-------注釈--------- 再生時に画像が乱れる場合は、画質設定を1080pに変更してご覧いただくことをおすすめしております。 --------------------- ばら ちらし 寿司 のレシピと作り方を動画でご紹介します。たくさんの具材をのせた具だくさんのばらちらし寿司は、見た目もとっても華やか。ひなまつりのお祝いや、おもてなし料理にもおすすめです♪お好みで具材もアレンジして楽しんでみてくださいね。 ■材料（3〜4人分/分) ・まぐろ：50g ・サーモン：50g ・いか：50g ・いくら：20g ・きゅうり：1/3本 ＜しいたけの甘辛煮＞ ・干ししいたけ：3枚 ・しいたけの戻し汁：50cc ☆酒：大さじ1杯 ☆みりん：大さじ1杯 ☆砂糖：大さじ1杯 ☆しょうゆ：大さじ1杯 ＜厚焼き玉子＞ ・卵：2個 ・砂糖：大さじ1杯 ・塩：少々 ・サラダ油：小さじ1杯 ＜すし飯＞ ・ごはん(固めに炊いたもの)：400g ★砂糖：大さじ1杯 ★塩：小さじ1/2杯 ★酢：50cc ■下ごしらえ ・まぐろ、サーモン、いかは1cmの角切りにします。 ・干ししいたけは水で戻し、軸を落として8mm角に切ります。※戻し汁は取っておきます。 ・きゅうりは8mmの角切りにします。 ■作り方 ①しいたけの甘辛煮を作ります。鍋にしいたけの戻し汁、☆の調味料、しいたけを入れて火にかけます。弱中火で汁気がなくなるまで煮詰めたら、火からおろしてそのまま冷まします。 ②厚焼き玉子を作ります。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜます。卵焼き器にキッチンペーパーを使ってしっかりとサラダ油をなじませたら、卵液を流し入れ、全体に広げます。 ③周りが固まってきたら、奥から手前に巻いていき、巻き終えたら卵を奥にすべらせ、空いたスペースに残りの卵液を流し入れて同じ作業を繰り返します。焼きあがったら、キッチンペーパーで包んで形を整え、冷めたら8mm角に切ります。 ④酢飯を作ります。ボウルに★の調味料を混ぜ合わせ、炊きたてのご飯に混ぜ合わせます。うちわであおぎながら切るように混ぜます。 ⑤器に④の酢飯を盛り、しいたけの甘辛煮、玉子、きゅうり、刺身、いくらをのせて完成です。お好みで白ごまを散らしてめしあがれ！ ■コツ・ポイント 炊きたてのごはんに合わせ酢を混ぜてうちわであおぐことで、お酢のツンとした刺激臭を飛ばします。また糖分が表面につくことでツヤツヤに仕上がりますよ。お好みの具材をたっぷりとのせて作ってみてくださいね。 ↓詳しくはこちら↓ https://macaro-ni.jp/51699 ◆チャンネル登録はコチラです◆ https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1 ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ ・instagram 　https://www.instagram.com/macaroni_news/ ・facebook 　https://www.facebook.com/macaroni.jp/ ・twitter 　https://twitter.com/macaroni_recipe