ちらし寿司の作り方☆彩り華やかで具沢山♪パラっとした酢飯・錦糸卵のコツや盛りつけ方などご紹介します☆-How to make chirashi sushi-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

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こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪ 今回は、彩り華やかなちらし寿司を作りました☆酢飯をパラっとさせるコツや錦糸卵を簡単に作るコツ、簡単な盛り方などご紹介します♪酢飯や盛り付けに使う煮物や甘酢漬けは作り置きOKです☆とても美味しいので、ひな祭りやパーティーなどに、是非作ってみてください☆ Hello. I'm Yukari, a culinary expert. This time, I made colorful and gorgeous chirashizushi. Here are some tips on how to make vinegared rice crispy, how to easily make broth eggs, and how to serve them easily. You can make vinegared rice, simmered dishes used for serving, and pickled sweet vinegar. It's very delicious, so please make it for Hinamatsuri and parties. ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳レシピの材料はこちらです♪ 🥚材料 ◎ちらし寿司 ・ご飯 1.5合 ・甘酢 大さじ2 ・椎茸の煮物 ・桜でんぷ ・きぬさや ・甘酢エビ ・甘酢レンコン ・煮物と甘酢漬け ・錦糸卵 ・いくら ◎酢飯 ・米 1.5合 ・乾燥昆布 5g ・米酢 100ml ・砂糖 20g ・塩 4g ◎煮物 ・干し椎茸 4個 ・にんじん 30g ・水 250ml ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・調理酒 大さじ1 ◎甘酢漬け ・蒸しエビ 6尾 ・れんこん 3〜4cm ・甘酢 70ml ・酢水 200ml （水200ml +酢小さじ1/2） ◎きぬさや ・きぬさや 6本 ・塩 小さじ1 ◎錦糸卵 ・卵 2個 ・水 大さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・塩ふたつまみ ・サラダ油 適量 🥚ingredients ◎ Chirashizushi ・ 1.5 cup Rice ・ 2 tbsp Sweet and sour ・ Boiled shiitake mushrooms ・ Sakura Denpu ・ Kinusaya ・ Sweet and sour shrimp ・ Sweet and sour lotus root ・ Boiled food/Pickled sweet and sour ・ Kinshi egg ・Salmon roe ◎ Vinegared rice ・ 1.5 cup Rice ・ 5g Dried kelp ・ 100ml Rice vinegar ・ 20g Sugar ・ 4g Salt ◎ Boiled food ・ 4 Dried shiitake mushrooms ・ 30g Carrot ・ 250 ml Water ・ 1 tbsp Sugar ・ 1 tbsp Soy sauce ・ 1 tbsp Mirin ・ 1 tbsp Cooking liquor ◎ Vinegared food ・ 6 Steamed shrimp ・ 3-4cm Lotus root ・ 70ml Sweet vinegar ・ 200ml Vinegar water (200 ml Water + 1/2 tsp Vinegar) ◎ Kinusaya ・ 6 Kinusaya ・ 1 tsp Salt ◎ Kinshi egg ・ 2 Eggs ・ 2 tbsp Water ・ 1 tsp Sugar ・ 2 knobs Salt ・ Salad oil ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳オススメ簡単レシピ動画はこちらです 🥚サクサクとり天の作り方 　https://youtu.be/eFy10MTuRB8 🥚ふわっとなめらかマッシュポテトの作り方 　https://youtu.be/hAEihlPFbvk ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家 友加里(ゆかり)（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家 友加里(ゆかり)（@tamagoyukari） https://www.instagram.com/tamagoyukari/ 🥚Facebook 友 加里(ゆかり) https://www.facebook.com/yukari.tamagoland 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- ♡チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... ♡ブログ 料理研究家 友加里(ゆかり)オフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen お家で簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ ♡著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #ちらし寿司 #ひな祭り #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里